西安石油大学创建于1951年，是西北地区惟一以石油石化学科为特色的多学科普通高等学校。学校位于西安市高新技术开发区内。学校面向全国31个省、自治区、直辖市招生，现有在校研究生、本科生1.5万余人，外国留学生100余人，继续教育学生1万余人。建校以来，累计培养各类毕业生7万余人。
学校现有教职工1,513人，其中专任教师964人，教授、副教授326人；具有博士和硕士学位教师558人，占专任教师总数的57.9%；有博士生导师11人、硕士生导师209人；国家和省部级有突出贡献专家14人，享受政府特殊津贴专家24人，全国和省部级优秀教师3人，省部级跨世纪学科带头人和骨干教师10人，陕西省教学名师3人；聘请国内外兼职教授89人。
学校设有11个学院、3个直属系；有48个本科专业，其中5个专业为陕西省名牌专业；有30个硕士学位授权点、1个联合培养博士学位授权点、7个工程硕士学位授权领域；有7个省部级重点学科、11个省部级重点实验室（研究中心）;有6门省级精品课程、2个省级实验教学示范中心。
学校占地2207.15亩，固定资产总值8.7亿元，教学仪器设备总值1.9亿元。
学校积极开展科学研究工作。近三年，承担科研项目854项，其中“863”计划、“973”计划、国家自然科学基金、国家社会科学基金等国家级项目39项，省部级研究项目108项，可支配科研经费19,839万元，2006年科研经费达8,332万元；25项科研成果获得国家或省部级科技奖励，其中获国家技术发明二等奖1项；获国家授权专利28项。
学校高度重视教学工作，不断深化教学改革，全面提高教学水平和人才培养质量。学校毕业生“一次就业率”连续12年保持在92%以上，先后被教育部、陕西省授予毕业生就业工作先进单位称号。学校被陕西省人民政府授予校园文化示范点称号。
学校积极开展对外交流与合作。与美国、英国、俄罗斯等国家的25所高校和科研院所建立了合作交流关系。先后与美国10所大学签订了 “1+2+1中美人才培养计划 ”协议，联合培养本科生、研究生，学生完成所有规定课程，符合两校学位授予要求，同时获得中美两所大学的证书。
目前，学校正以“质量为本、特色兴校”的办学理念，向着以工为主，多学科协调发展，特色鲜明的高水平教学研究型大学的目标迈进。